Fusion by Sylvio Santogiacomo

Fusion es un restaurante en Nerja capitaneado por el chef Sylvio Santogiacomo, que destaca por su concepto de cocina abierta. Los comensales pueden observar en directo como el equipo de cocina prepara los platos; unas recetas marcadas por la cocina de fusión y vanguardia, con un pie en la tradición pero sin miedo a innovar. La presentación de los platos es moderna y elegante y en su carta podemos encontrar ostras gratinadas, pluma ibérica, lenguado Meunière o chocolate ruby. Muchos de sus clientes opinan que Fusion no tiene nada que envidiar a restaurantes de Estrella Michelin; ¡acércate a comprobarlo!