Esta humilde y sencilla receta elaborada antiguamente por monjas de convento, es uno de los bizcochos más típicos de la provincia de Málaga y del resto de Andalucía.
Aunque son muchas las variantes que existen de este dulce, como añadir anís o ralladura de limón, esta es la receta original. ¡Te contamos como elaborarla!
Receta elaboración
Tiempo
30/45 minutos
Categoría
Dulces y postres
Ingredientes
- 10 yemas
- 2 claras
- 175 gr de azúcar
- 60 gr de maicena
- 100 gr de azúcar glas
- Leche
- Aroma de vainilla
Descripción
Esta humilde y sencilla receta elaborada antiguamente por monjas de convento, es uno de los bizcochos más típicos de la provincia de Málaga y del resto de Andalucía.
Aunque son muchas las variantes que existen de este dulce, como añadir anís o ralladura de limón, esta es la receta original. ¡Te contamos como elaborarla!
Paso a Paso
1. En un bol añadir los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Batir hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino y haya aumentado su tamaño.
2. Incorporar a la mezcla poco a poco el aceite, la leche y el aroma de vainilla. Mezclar hasta que todo se integre.
3. Tamizar la harina y la levadura y añadirlo a la mezcla anterior. Integrar con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea. Precalentar el horno a 180º
4. Verter la masa en un molde previamente engrasado y hornear durante 30 minutos a 170º.
