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Torta de almendras

Torta de almendras

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Las tortas de almendra son originarias del pueblo de Ardales y, por supuesto, su delicioso sabor las ha convertido en uno de los bocados dulces más deseados de la provincia de Málaga. El toque cítrico que, por su parte, aporta el limón la hace única y especial. Su elaboración es muy sencilla y el resultado, exquisito.


Receta elaboración

Tiempo

45 minutos

Categoría

Dulces y postres

Ingredientes

  • 200 gr de almendras molidas.
  • Azúcar.
  • Huevo.
  • Canela en polvo.
  • Ralladura de limón.
  • Almendras enteras.

Descripción

Las tortas de almendra son originarias del pueblo de Ardales y, por supuesto, su delicioso sabor las ha convertido en uno de los bocados dulces más deseados de la provincia de Málaga. El toque cítrico que, por su parte, aporta el limón la hace única y especial. Su elaboración es muy sencilla y el resultado, exquisito.

Paso a Paso

1. Precalentar el horno a 200 ºC y, mientras, continuar con la elaboración.

2. Verter las almendras, el azúcar y la canela en una batidora para que todo quede bien molido, especialmente las almendras, si se dispone de ellas enteras.

3. Volcar los ingredientes en un bol y añadir el huevo y ralladura de limón. Batir hasta conseguir una mezcla uniforme.

4. Cubrir una bandeja con papel vegetal o de horno y, sobre ella, poner bolitas que se han ido cortando de la masa obtenida.

5. Echar azúcar sobre las pastas y decorarlas con almendras enteras por encima.

6. Meter en el horno y dejarlas durante unos 15 minutos a 180 ºC.