Tras su pasado vinícola en Córdoba, Joaquín Fernández decide afincarse en esta localidad y comenzar con su producción vinícola gracias a las características climatológicas y edafológicas de la región. En 2001 comenzó a preparar las tierras para sembrar los viñedos y en 2002 se siembran uvas de variedades cabernet Sauvignon, syrah, merlot y garnacha y más adelante se amplió la superficie y se plantó uva de variedad merlot syrah y garnacha. La bodega se encuentra ubicada en La Finca Los Frutales, a tres kilómetros de la ciudad de Ronda, en la sierra del municipio, a 700 metros de altitud. Actualmente cuenta con diez hectáreas y una producción de sesenta mil botellas anuales.
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