Sopa de los siete ramales

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El 28 de febrero, coincidiendo con el Día de Andalucía, se celebra en El Burgo una fiesta en homenaje a la Sopa de los Siete Ramales, un plato emblemático de la localidad. Su curiosa denominación responde a los ingredientes con los que se elabora: tomate, pimiento, cebolla, ajo, pan, hierbabuena y espárrago triguero. Su elaboración es similar a la de otras sopas que encontrarás en la zona, como la perota de Álora, pero los vecinos de El Burgo le dan un toque muy especial. Se preparan miles de raciones en el pueblo para obsequiar a los vecinos y visitantes que se acercan. ¡No te pierdas esta jornada!