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Plato de ensalada malagueña - Provincia de Málaga y su Costa del Sol.

Ensalada malagueña

Málaga
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Un plato veraniego por su frescura que está lleno de sabores fuertes y variados. Un ejemplo claro de la dieta mediterránea que te hará disfrutar de los productos de la zona de forma saludable.

¡Mantén la figura con este delicioso plato!

Ingredientes:

  • 1kg de patatas
  • 1 kilo de naranjas
  • ¼ kg bacalao
  • Cebolletas
  • Aceitunas
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal


Elaboración:

  • Comienza asando el bacalao, déjalo posteriormente en remojo en función del grosor de la pieza. Tras esto, lo escurres y lo desmigajas en pequeños trozos.
  • Pela las patatas y córtalas en trozos no muy grandes para que se cuezan lo antes posible. Cuando estén hechas apártalas.
  • A continuación, pela las naranjas intentando eliminar todo lo blanco de la piel. Luego córtalas en trozos y deja algunos gajos más grandes para decorar.
  • Pica la cebolleta en finas rodajas.
  • Para terminar, en un recipiente, añade todos los ingredientes sazonándolos. ¡Sé generoso con el aceite! Añade para terminar los gajos de naranja y el perejil picado para decorar.

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