Casares

Ubicación

Costa del Sol

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Datos de interés de Casares

Superficie: 162 Km2

Número de habitantes: 5.331

Gentilicio: casareños

Visitas Destacadas: Fortaleza Musulmana: Centro Cultural Blas Infante, Ermita de la Vera Cruz y Cementerio. Pyueblo: Ermita de San Sebastián, Fuente de Carlos III, iglesia de la Encarnación y Casa Natal Blas Infante. Alrededores: Centro de de Recepción e Interpretación del Turista, Ermita de la Virgen del Rosario del Campo, Torre de la Sal y Baños de la Hedionda.

Situación Geográfica: en la comarca de la Costa del Sol Occidental, junto a la de Serranía de Ronda. El pueblo se extiende sobre dos colinas, a unos 435 metros sobre el nivel del mar, y dista 104 kilómetros de la capital malagueña. El entorno registra una precipitación media anual de 860 l/m2 y la temperatura media es de 16,6º C

A tan sólo 14 kilómetros de la bulliciosa y cosmopolita Costa del Sol, la villa de Casares le muestra al visitante, casi de golpe, el más genuino sabor de los pueblos serranos que, milagrosamente, han escapado de una absurda y malentendida modernidad. Así, esta localidad ha conservado en su casco urbano ese aire de tiempo quieto y ha renovado, allá donde y como el buen gusto lo permite, las infraestructuras que la vida actual demanda. Semejante equilibrio no es nada fácil, pero en Casares se ha conseguido y está considerado como uno de los más bellos pueblos de España, tal como evidencia el hecho de que en 1978 fue declarado Conjunto Histórico-Artístico.
Su término municipal se extiende entre la Costa del Sol, a la que pertenece, la Serranía de Ronda y el Campo de Gibraltar, por lo que el territorio presenta algunas de las características que conforman cada una de esas tres zonas, si bien es más acusada la fisonomía serrana que las otras dos. Hondas gargantas hacia Sierra Bermeja, pequeños bosques de pinos en busca de la cima de Los Reales (1.440 metros) y altas calizas en Crestellina, a la puerta del valle del Genal, donde habita un majestuoso vecindario: una colonia de buitre leonado que no es difícil ver en pleno vuelo.

En la parte occidental del municipio, el río Guadiaro, tras haber recogido las aguas del Genal, abre su valle a una sucesión de huertas que avanzan hacia el mar entre colinas de cereal y algunas dehesas, un claro antecedente del fronterizo paisaje gaditano.
La historia de Casares, de tan antigua, a veces se mezcla con la leyenda. Para algunos historiadores, Casares deriva de ‘Caxara’, fortaleza en árabe’, mientras que para otros lo hace del nombre de ‘Caesar’ (César, caudillo político y militar romano).
Los orígenes de esta localidad se remontan a la prehistoria, como constatan los hallazgos en los abrigos y las cuevas de Ferrete, Crestellina o Utrera. Su ubicación, en un lugar estratégico desde el punto de vista defensivo, ha permitido que diferentes poblaciones se hayan asentado en este territorio, como fenicios, iberos, romanos y árabes.

Los fenicios se establecieron en las zonas más apropiadas del término municipal para mantener el comercio desde la costa con los pueblos del interior, uno de los cuales fue el asentamiento ibero sobre el que posteriormente se fundaría la ciudad romana de Lacipo (Cortijo de Alechipe), que fue una de las ciudades más importantes del litoral malagueño, dado que incluso llegó a acuñar moneda propia.

Durante la Edad Media Casares fue uno de los enclaves más importantes de la zona, llave estratégica de la Serranía de Ronda y, por su cercanía al Estrecho de Gibraltar, paso obligado de los árabes, lo que hizo de la población un baluarte de la cultura andalusí y uno de los últimos reductos musulmanes en caer ante los cristianos, además de jugar un decisivo papel en la expansión de los almorávides.

El núcleo actual es de origen musulmán. En aquella época era una villa amurallada que poseía dos puertas, una en la calle Villa, donde se conservan algunos restos, y otra en la calle Arrabal. La huella musulmana permanece en el entramado del pueblo, con calles de sabor árabe como el Callejón del Rey, la calle Villa y los callejones de la calle Arrabal, así como en la toponimia: Benamorabe, la Alquería, el Cerro del Moro o Almáchar.

En 1361 Casares fue el lugar elegido para la concentración de las tropas de Don Pedro I el Cruel y Mohamed V para ayudar a éste en sus aspiraciones de volver a conquistar el trono de Granada. Desde entonces y hasta el siglo XV la historia de Casares y su fortaleza, de la que se conservan restos, permanece íntimamente ligada a la defensa de Al-Andalus, hasta que finalmente es conquistada en tiempos de los Reyes Católicos.

Tras la repoblación cristiana se produce la rebelión de los moriscos, que concluye con la muerte de su jefe, Al-Fair, a finales del siglo XVI. Otro hecho histórico a resaltar es el papel que jugó el municipio durante la dominación francesa, cuando las cuadrillas casareñas pusieron en jaque al ejército invasor hasta su retirada en 1813, sin que lograran someter a la villa.

Casares tiene el honor de haber sido la cuna de Blas Infante: abogado, político y escritor, autor del ‘Ideal andaluz’, impulsor de la autonomía de Andalucía y creador del himno y la bandera. Murió fusilado el 10 de agosto de 1936, en los inicios de la contienda civil española.

Cómo llegar

Por la autopista AP-7 (N340), a la altura de Manilva, se toma la carretera A-377, y tras recorrer unos diez kilómetros por esta vía, aparece el desvío hacia Casares (Ma-528), a donde se llega tras recorrer unos tres kilómetros.

Por la A-7 (N340) Autovía del Mediterraneo, se llega a la rotonda que nos indica término de Casares, tomar salida a la derecha (Ma-8300) donde se llega después de recorrer 14 Kilómetros.

Ruta gráfica completa: http://bit.ly/dlEXC6

Información turística

Casares
Casa Natal De Blas Infante, C/ Carrera, 51
Casares
Málaga
29690

Tfno.: +34 952 89 55 21

Fax: +34 952 89 40 17

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Visitas destacadas de Casares

El antiguo recinto del castillo, que contiene en su interior los restos de la que fuera fortaleza árabe, se encuentra situado en un enclave privilegiado. Desde este otero natural se pueden observar los valles, colinas y llanuras costeras que se extienden en el horizonte desde la serranía de Ronda hasta la bahía de Algeciras en un espectáculo paisajístico de primer orden. Desde esta altura se pueden situar municipios como Jimena, Castellar o Gibraltar. Este castillo servía como elemento de comunicación entre Manilva y Estepona y el resto de fortalezas, torres y aldeas del interior. Los estudios realizados sobre sus ruinas no arrojan luz más allá del Medievo, teniendo como primeras referencias el hallazgo de unas fuentes árabes datadas en el siglo XIII. El recinto tiene forma de polígono irregular y se adapta a la forma natural del cerro rocoso en el que se encuentra situado, ya que algunos de sus muros siguen el borde de un profundo barranco conocido como "la planá". Dada la existencia de estas defensas naturales, las murallas nunca necesitaron tener gran altura, llegando a ser en algunos tramos un simple muro de seguridad. En la actualidad, los límites del castillo albergan el museo de Etnohistoria, casas particulares y un sinfín de opciones de turismo rural que dada su situación privilegiada le confieren de gran atractivo. Como toda fortaleza, poseía unas puertas de ingreso, en este caso la conocida como Arco de la Villa que se abre en el interior de una torre de planta cuadrada, formando un pasadizo, y el Arco de Arrabal, situado en el ángulo norte de la muralla.

En el interior del recinto del castillo se encuentra El Centro Cultural Blas Infante que se asienta sobre la antigua Iglesia de la Encarnación y anterior castillo árabe. Es uno de los edificios más singulares del patrimonio monumental casareño. Su ubicación, coronando el casco urbano, así como su carácter histórico ( primero árabe, luego iglesia SXVI) lo convierten en un monumento clave en la historia de este pueblo. Ahora mismo da cabida a espectáculos teatrales, actuaciones musicales, exposiciones, archivo histórico y otras muchas actividades.
La Ermita de la Vera Cruz, también en el Recinto del Castillo, fue construida en el S.XVI y sólo podemos apreciar parte de su nave única.

La actual Iglesia de la Encarnación, situada en el Llano de la Fuente, de origen conventual franciscano-capuchino, tiene planta de cruz latina y consta de una sola nave cubierta con bóveda y cúpula sobre el crucero. Su fachada presenta tres arcos de ladrillo y una torre de dos cuerpos de reciente construcción. Cabe destacar de esta construcción la torre-campanario, de estilo mudéjar y originaria del siglo XVI, así como el patio trasero, que pertenecía al antiguo convento y que posee un jardín rodeado de fuentes. La Ermita de San Sebastián, situada en la plaza de España, sobresale por albergar en su interior la imagen de Ntra. Sra. del Rosario del Campo, patrona de Casares, una imagen a la que los casareños muestran gran devoción y que en el mes de mayo se traslada a la Ermita de la Virgen del Rosario del Campo, situada junto a los ríos Genal y Guadiaro para celebrar su romería, estas dos ermitas completan el legado artístico-religioso de Casares.

De interés arquitectónico y decorativo es la Fuente de Carlos III, situada en la plaza de España y construida a finales del siglo XVIII. Ya en la línea de la costa se ubica la Torre de la Sal, levantada en el siglo XVI para defender el litoral de eventuales invasores. La construcción cuenta con dos alturas y tiene la particularidad de poseer una planta cuadrada, que la diferencia de otras torres edificadas en el litoral costasoleño. Y aunque no está comprobado, dada su arquitectura y su nombre, es muy probable que no se tratara de una torre vigía y se empleara para otros cometidos.

En la parte meridional del término, limitando ya casi con la población de Manilva, se encuentran los Baños de Hedionda; baños sulfuro-ferruginosos de origen romano y remodelación árabe (califal). Se sitúan en la margen derecha del Arroyo Albarrán, y las leyendas atribuyen su origen al propio Julio César (s.I a.C.), cuando era pretor, que aliviando una enfermedad herpética en sus aguas mandó construirlos. El puente acueducto de los baños se sitúa sobre el arroyo Albarrá y se encuentra muy próximo a los Baños de la Hedionda. Está relacionado con la acequia de riego y el paso de personas que comunicaban los baños y el camino de Vallecillo, su construcción data del siglo XVI, siendo restaurado en el siglo XVIII.

La Casa Museo Blas Infante (Tlf. 952 895 521) se encuentra en la C/ Carrera, 51.Es Oficina de Turismo y en su interior, además de hacerse un recorrido por la vida y obra de tan insigne personaje, se realizan exposiciones temporales de diversos artistas tanto locales como comarcales en una sala habilitada para ello. Puede ser visitado de lunes a viernes de 11,00 a 14,30 horas y de 16,00 a 18,30 horas. Los sábados abre de 11,00 a 16,00 horas.

Y el Centro de Recepción e Interpretación del Turista (Tlf. 952 895148) se encuentra en la entrada del pueblo Ma-528, Paraje del Puerto de Ronda s/n, y allí el visitante podrá hacer un recorrido virtual por la historia de Casares y puntos de interés turísticos de la Costa del Sol. El horario es el mismo de la Casa Museo Blas Infante.

La imagen de Casares remite al visitante inmediatamente a la montaña, pero el municipio cuenta con una extensión que llega hasta la costa, prolongándose en el núcleo poblacional de El Secadero. De este modo Casares cuenta con cuatro playas que suman 2,2 kilómetros de longitud. La playa Ancha limita al este con el arroyo Parrilla y al oeste con el río Manilva, que es a su vez frontera natural de los dos términos municipales de Manilva y Casares. La playa Chica se encuentra resguardada del viento por el promontorio de la Torre de la Sal y se puede acceder a ella directamente desde la N-340. La playa de la Sal está limitada por un acantilado cubierto de vegetación y sus accesos son exclusivamente peatonales. La playa de Piedra Paloma, delimitada por el promontorio de la Torre de la Sal y por la piedra de su mismo nombre, permanece en estado seminatural, con un paseo de albero que lo enfrenta a su límite con la costa.

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Fiestas y gastronomía de Casares

El 28 de Febrero se celebra el Día de Andalucía con una Ofrenda floral al busto de Blas Infante en la Plaza de España y se interpreta en Himno de Andalucía a cargo de una Banda de Música.

La romería de la patrona, la Virgen del Rosario, es una de las fiestas más populares de este municipio. Se celebra el último sábado del mes de mayo. Son las mujeres las que acompañan a la Virgen desde la iglesia de San Sebastián hasta la ermita que se encuentra entre los ríos Genal y Guadiaro, en un recorrido de 11 kilómetros. En la segunda quincena de julio tiene lugar la Feria en El Secadero, donde, además de las actividades propias de una fiesta de este tipo, se muestra lo más significativo de la tradición folklórica de este municipio: el fandango casareño, un baile en el que la figura de la mujer lleva el mayor lucimiento.

La localidad celebra a mediados (segundo fin de semana) de julio su mercado medieval, una fiesta pionera en la Costa del Sol. Las calles del pueblo y su fortaleza medieval son el escenario idóneo para recrear el ambiente de este tipo de mercado, donde los artesanos ofrecen utensilios y alimentos fabricados con técnicas tradicionales. Junto al mercado, completan el ambiente la taberna medieval, los cuentacuentos o las exhibiciones de viejas artes como la cetrería.

La Feria de Agosto se desarrolla durante la primera semana de este mes, de jueves a domingo. Su origen está relacionado con la resistencia que la villa mostró ante los franceses entre 1810 y 1813. También se aprovecha esta fiesta para revalorizar el fandango casereño. La fiesta de Nuestra Señora del Rosario del Campo se celebra el primer sábado de septiembre y festeja la Natividad de la Virgen. A mediados de septiembre, de jueves a domingo, se organiza la Feria del Santo Cristo, que coincide con la terminación de las labores de siega.

Gastronomía de Casares

Por su extensión, el municipio de Casares ofrece dos tipo de gastronomía, la de la sierra y la de la playa. En la primera destacan sus sabrosos pucheros con ‘pringá’ y el cocido de caldo con garbanzos, carne de matanza y tocino. También se puede degustar una fritá de cabrito, animal criado en Casares del que se obtiene la típica morcilla. Si lo que se desea es degustar una apetitosa sopa se puede optar por el gazpacho casereño y continuar con los quesos de Sierra Cretellina, elaborados con leche de cabra de forma artesanal, sin olvidar los panes cocidos al horno de leña, aderezados con manteca colorá. En la cocina típica de la zona costera destaca el pescaíto frito, acompañado de un buen gazpacho o una ensalada de productos de la huerta. Pero el plato fuerte es el denominado “Potaje de tagarninas” se trata de un potaje con una especie vegetal llamado “cardo” que se encuentra en los campos de la zona. En repostería cabe citar las tortas fritas, de consumo preferentemente en otoño, o los famosos bizcochitos casareños, que pueden tomarse rociados con miel o chocolate.

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Más información sobre Casares

Personajes de Casares

Casares es la cuna de la máxima figura histórica del andalucismo, Blas Infante Pérez de Vargas (1885-1936), autor de la obra ‘Ideal andaluz’, en la que desarrolla su particular visión de la historia y los problemas de Andalucía. Tras cursar estudios primarios y secundarios en su pueblo natal y Archidona, respectivamente, hace Derecho en Granada. Aprueba las oposiciones a notaría y ejerce como notario en Cantillana (Sevilla), lo que le permite entrar en contacto con intelectuales de la capital andaluza. En 1931 se instala definitivamente en Sevilla, desde donde trabaja por difundir el ideal andalucista, a la vez que se desplaza por numerosas ciudades de la región para dar conferencias. Fue asesinado en la carretera de Carmona a Sevilla durante la Guerra Civil española.

Leyendas en Casares

Seguramente se trata de una historia apócrifa o de una leyenda a la que se le ha buscado un protagonista que existió realmente para darle visos de verosimilitud, pero lo cierto es que la tradición se ha hecho eco de que Julio César y sus tropas acamparon cerca de un manantial (Baños de la Hedionda) y observaron cómo un perro sarnoso que seguía al ejército sanó rápidamente. Julio César y sus soldados, aquejados de la misma enfermedad que el perro, sanaron con la misma rapidez que el animal tras bañarse en las aguas sulfurosas y alcalinas del manantial.

Naturaleza y senderismo

Uno de los grandes atractivos que posee Casares para el turista activo es Sierra Crestellina, un promontorio surcado de rutas que incluye un refugio de montaña desde el que partir para realizar rutas más amplias o simplemente disfrutar del descanso o de la noche. El refugio de Sierra Crestellina es paso obligado de una de las rutas senderistas homologadas, concretamente la número uno, que lleva su nombre. Desde la construcción se pueden disfrutar de unas vistas espectaculares del pueblo y es, sin duda, un lugar perfecto para pasar unos días alejado del ruido y del bullicio y en pleno contacto con la naturaleza. El refugio tiene una capacidad para diez o veinte personas y colma las necesidades básicas gracias a la utilización de paneles solares y un sistema de recogida de agua de lluvia (no hay agua potable) para utilizarla en los baños. Para más información hay que dirigirse a la concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Casares en los teléfonos (+34) 952 89 41 26.　Casares tiene diez rutas senderistas homologadas. La primera de ellas se puede realizar a pie, a caballo o en bicicleta y lleva hasta el refugio de Crestellina tras ocho kilómetros de recorrido que se pueden realizar en aproximadamente tres horas, está catalogada como de dificultad media-baja en la subida y alta en la bajada, por lo que no resulta aconsejable descenderla en bicicleta o a caballo. La segunda discurre entre pastizales y alcornoques y es una ruta circular que parte de Casares para llegar hasta el nacimiento del río Manilva y regresar, también se puede realizar en bicicleta y a caballo. La tercera ruta, Manga-Celima, permite al senderista, tras un recorrido catalogado de dificultad media y cinco kilómetros de recorrido, obtener unas magníficas vistas de Gibraltar y los montes de África. La cuarta es una ruta circular que lleva hasta la Acedía y Pasada del Pino, donde se podrán disfrutar de la increíble panorámica de Sierra Bermeja. La quinta ruta, de cinco kilómetros de longitud, permite conocer los cultivos de cereal que circundan Casares y la vegetación de ribera del arroyo del Albarrá, está catalogada como de dificultad baja. La ruta del arroyo Zarabanda une el Secadero con Casares a través del cauce de este mismo arroyo, transitando por un camino de cañaverales, acebuches y alcornoques, es de dificultad baja. La séptima ruta conduce hasta el Álamo, probablemente uno de los recorridos más sencillos, que discurre entre adelfas, chopos y almenzinos. El octavo recorrido, forma parte de una vía pecuaria conocida como el "Camino de Jimena" o "Vereda de las Mentiras", y se usaba durante la romería de camino hacia la ermita de la Virgen del Rosario del Campo. La novena ruta es una de las más largas con 19 kilómetros de longitud, y conduce hasta la ermita de la Virgen del Rosario del Campo. La décima y última lleva a uno de los lugares emblemáticos de Casares, los Baños de la Hedionda, tras un recorrido de 6,5 kilómetros.