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Cocina típica malagueña

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Berza malagueña - Provincia de Málaga y su Costa del Sol.

Berza malagueña

Berza malagueña Cuando llega el frío a la provincia de Málaga, la berza malagueña se convierte en...

Arroz caldoso con bacalao - Provincia de Málaga y su Costa del Sol.

Arroz caldoso con bacalao

Como si se tratase de un plato de paella pero con un elemento indispensable, el caldo. La esencia...

Plato de ensalada malagueña - Provincia de Málaga y su Costa del Sol.

Ensalada malagueña

Un plato veraniego por su frescura que está lleno de sabores fuertes y variados. Un ejemplo claro...

Resultados de la búsqueda:

Resultados de la búsqueda: 15 productos

  1. Arroz caldoso con bacalao

    Málaga

    Como si se tratase de un plato de paella pero con un elemento indispensable, el caldo. La esencia de esta receta es que no llegue a consumirse. El arroz con bacalao además es...

  2. Gachas

    Málaga

    Una receta típica malagueña que ha pasado de generación en generación sin perder su esencia y su sencillez. Ideal para los días más fríos del año, aunque en la Costa del Sol...

  3. Sopas Perotas

    Málaga

    En la comarca del Valle del Guadalhorce las sopas perotas es el plato por excelencia, especialmente en Álora. Este pueblo incluso homenajea a esta receta en octubre con el...

  4. Pestiños de vino dulce

    Málaga

    Los pestiños forman parte de los dulces más típicos malagueño. Se elaboran durante todo el año, aunque su consumo es muy típico en Navidad. Existen algunas variedades de la...

  5. Berza malagueña

    Málaga

    Berza malagueña

    Cuando llega el frío a la provincia de Málaga, la berza malagueña se convierte en uno de los platos más apetecibles de la temporada. Un guiso que no dejará...

  6. Ensalada malagueña

    Málaga

    Un plato veraniego por su frescura que está lleno de sabores fuertes y variados. Un ejemplo claro de la dieta mediterránea que te hará disfrutar de los productos de la zona...

  7. Migas

    Málaga

    Las migas es el uno de los platos más comunes de los inviernos del interior de la provincia de Málaga. Está compuesta por ingredientes tan sencillos como pan duro, aceite de...

  8. Borrachuelos

    Málaga

    El nombre popular de los borrachuelos se debe a la presencia del vino y el aguardiente entre sus ingredientes. Se trata del dulce malagueño por excelencia y es ideal para...

  9. Menestra a la Rondeña

    Málaga

    Servir a la mesa, ése es el significado de menestra, que posee un origen latín y llegó al italiano con “minestra”. Con una versión vegetariana conocida como “menestra de...

  10. Bienmesabe

    Málaga

    Aunque es un plato convencional y con historia que posee sus variantes, nos quedamos con la versión típica de Antequera, donde es confeccionado especialmente en uno de los...

  11. Ajoblanco

    Málaga

    La sopa fría más conocida de toda la Costa del Sol, aunque característica de la Axarquía, incluso por esta comarca se hacen fiestas en su honor. Este saludable plato no deja...

  12. Porra antequerana

    Málaga

     Ingredientes:

    - Pan cateto y asentado

    - 4 tomates maduros

    - 2 pimientos verdes

    - 1 diente de ajo

    - Un chorrito de vinagre

    - Sal

    - Guarnición: huevo cocido y...

  13. Fritura malagueña

    Málaga

    Ir a la Costa del Sol y no probar el pescaíto frito es como ir a sus playas y no darte un buen baño. Y es que la mejor forma de comer pescado y que gusta a todos es freírlo....

  14. Huevos a lo bestia

    Málaga

    Un plato de los pies a la cabeza, que no necesita ningún tipo de preliminares y te dejará más que satisfecho. Y aunque el nombre ceda todo el protagonismo al huevo, los tres...

  15. Almejas a la malagueña

    Málaga

    Las almejas fue un producto desprestigiado durante un tiempo en Málaga, especialmente, las de menor tamaño conocidas como chirlas. Por suerte, esto cambió y ahora son un...

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